Preparare i prodotti in scatola. Aprire una lattina di lucciola in scatola e metterla in uno scolapasta per far scolare il succo. Quindi eliminate i semi e schiacciateli con una forchetta.
Preparare gli ingredienti rimanenti. Sbucciare i cetrioli e tritarli finemente.
Formate l'insalata. Disporre l'anello dello stampo a cerniera su un piatto. Disporre il primo strato di patate, aggiungere un po' di sale e pepe, spalmare con la maionese e cospargere con il formaggio. Quindi adagiate il pesce e ricopritelo con uno strato di maionese. Spalmare l'aneto sulla maionese, poi la cipolla e versare il burro sopra. Poi stendete uno strato con metà dei cetrioli sottaceto. Poi mettete metà delle carote e spalmatele con la maionese. Ripetere gli strati di patate, pesce, cetrioli e carote. Non dimenticare di spalmare la maionese su ogni pezzo. Disporre gli albumi sull'ultimo strato, ricoprire bene con la maionese e decorare l'insalata mimosa con i tuorli.