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Il pan di Spagna si differenzia dagli altri dolci per la sua sofficità e tenerezza. Circa 500 anni fa, i marinai inglesi chiamavano i biscotti "biscotti di mare". E tutto perché non si sono rovinati durante il lungo viaggio e si sono saziati. Tradizionalmente, il pan di Spagna veniva preparato con zucchero, farina e uova. Ma col tempo sono apparse altre ricette per l'impasto. Hanno iniziato ad aggiungere latte, che rende il biscotto più arioso. Gli additivi grassi garantiscono la succosità del dolce finito. Vi spiegheremo passo dopo passo come preparare correttamente un pan di Spagna con latte e burro per una torta.

Passo 1

Iniziamo a preparare il pan di Spagna al latte. Per fare questo, inizia a sbattere le uova crude in una ciotola. Questo dovrebbe durare dai 5 ai 7 minuti, finché la massa delle uova non raddoppia di volume. Grazie a questo, il pan di Spagna al latte risulterà soffice.

Passo 2

Rendi dolce la base dei tuoi prodotti da forno. Per fare questo, aggiungete gradualmente lo zucchero alle uova e continuate a sbattere. La massa dovrebbe diventare bianca.

Passo 3

Aggiungere al composto di uova la farina con il lievito, la vaniglia e il sale. Mescolata.

Passo 4

Versare il liquido caldo del burro e del latte nell'impasto e mescolare velocemente.

Passo 5

Versare l'impasto omogeneo nello stampo e cuocere in forno per 30 minuti.