I noodles al latte solo a prima vista sembrano un piatto molto semplice e poco sofisticato. Se lo prende lo chef, può mostrarsi dall'altra parte, soprattutto se il tartufo è contemporaneamente allo chef.
Aggiungere le tagliatelle al brodo di pollo bollente e portare a ebollizione, circa 5-7 minuti.
Aggiungere il latte ei piselli, far bollire un po' e aggiungere alla fine la pasta di tartufo. Aggiungi sale e zucchero. Impiattare e guarnire con tartufo grattugiato.