La torta al latte è un classico dessert fatto in casa da accompagnare al tè. I muffin al latte risultano soffici e morbidi e la ricetta è piuttosto semplice. È meglio cuocere i muffin negli stampi in silicone: non hanno bisogno di essere unti con olio e il dessert pronto è facile da estrarre. Per la ricetta dei muffin al latte, utilizzare farina di frumento di prima qualità e latte con il 3,2% di grassi. Se vi piace l'uvetta, aggiungetela all'impasto.
Passo 1
Per preparare l'impasto, sbattete il burro con una frusta. Poi aggiungete lo zucchero e sbattete per altri 1-2 minuti. Aggiungere le uova e lo zucchero vanigliato e continuare a sbattere fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 2
Mescolate la farina con il lievito, aggiungetela all'impasto insieme al latte e mescolate.
Fase 3
Riempire gli stampi per l'impasto a metà e cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi. Per servirli, i cupcake dovranno essere tolti dalla teglia.
