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Carne e patate sono la combinazione perfetta. Al posto delle solite cotolette vi proponiamo involtini di carne con verdure e funghi. Per arrotolare facilmente gli involtini, bisogna sbattere la carne fino a ridurla in uno strato sottile. Come contorno si possono preparare delle patate fritte con le erbe aromatiche.

Passo 1

Scaldate una padella con olio vegetale e friggete le verdure per 4-5 minuti, finché non diventano morbide. Aggiungere sale e pepe alla fine.

Passo 2

Disporre le verdure su un pezzo di carne, arrotolare e fissare con uno spiedino. Disporre i panini pronti in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere per 5-6 minuti su entrambi i lati, fino a doratura.

Fase 3

Preparare la salsa. Versare in una casseruola l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, lo zucchero e l'aglio. Cuocere la salsa a fuoco basso per 4-5 minuti, finché non si addensa, mescolando un paio di volte. Versare la salsa preparata sui panini fritti.

Fase 4

Preparare il contorno. Scaldate una padella con olio vegetale e friggete le patate per 7-10 minuti, finché non saranno cotte, in una padella separata, cospargetele di condimento e aggiungete sale.