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Molte persone preparano gli involtini di carne per la tavola delle feste, ma noi crediamo che possano essere uno dei piatti preferiti anche per il pranzo infrasettimanale. Il segreto della tenerezza di questi panini è il ripieno, che contiene panna acida e funghi succosi. La consistenza filante del formaggio rende questo piatto più sostanzioso, più elegante e persino più ricco di sapore.

Passo 1

Mescolare l'aglio con 75 g di panna acida, ricoprire ogni pezzo di carne da entrambi i lati con il composto ottenuto e mettere in frigorifero per 10 minuti.

Passo 2

In una padella con olio caldo, soffriggere la cipolla e i funghi fino a doratura, aggiungere la farina, la panna acida rimasta, il sale e mescolare bene il composto. Dopo 1 minuto, togliere dal fuoco.

Passo 3

Distribuire il ripieno sulla superficie della carne e formare degli involtini. Disporre i pezzi in una teglia e infornare nel forno preriscaldato per 50 minuti. Cospargere con il formaggio 5 minuti prima del termine della cottura.

Passo 4

Servite gli involtini di carne con il vostro contorno preferito.