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Le patate sono l'ortaggio più comune in Russia. I suoi piatti vengono preparati con invidiabile frequenza sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Può essere stufato, fritto, bollito o cotto al forno, ma anche aggiunto alle zuppe: le possibilità di cottura sono molteplici. Uno dei piatti più popolari usati come contorno è il purè di patate. La sua preparazione non richiede molto tempo, il che significa che potrete facilmente offrire a tutta la famiglia un pasto sostanzioso e gustoso anche dopo una dura giornata di lavoro.

Passo 1

Tagliare le patate a pezzi grandi (circa 4-8 pezzi, a seconda della dimensione del tubero). Mettetelo in una pentola, riempitela completamente con acqua fredda (più un po' di acqua in più) e fate bollire. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 25-30 minuti. Aggiungere il sale a fine cottura.

Passo 2

Scolate l'acqua dalla pentola e schiacciate le patate fino a ottenere un composto liscio, per circa 4-5 minuti, in modo da rompere eventuali grumi.

Passo 3

Aggiungere il latte alla purea e schiacciare nuovamente le patate con uno schiacciapatate.