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La marinata fatta in casa per cucinare sulla brace o sulla griglia risulta sempre più saporita di quella comprata. E la cosa principale è che può essere realizzato con mezzi improvvisati. Una delle marinate più diffuse per i funghi prataioli è una miscela di salsa di soia e maionese. Come marinare gli champignon per grigliarli? Lasciateli semplicemente nella marinata per 10 ore.

Passo 1

Preparare i funghi marinati per la griglia. In un contenitore profondo, mescolare la salsa di soia, la maionese, l'aglio, il sale, la paprika e il pepe nero. Aggiungere i funghi e mescolare accuratamente in modo che la marinata ricopra completamente i funghi. Lasciare riposare per 10 ore.

Passo 2

Friggere i funghi. Infilzare alcuni funghi su lunghi spiedini o lance. Cuocere sui carboni ardenti per 15 minuti, girando continuamente per garantire una cottura uniforme dei funghi.