La stessa carne acquisisce un sapore completamente diverso, essendo messa in marinate diverse. Sperimenta, prova, inventa le tue ricette!
Schiacciare le verdure con le dita, rompere ogni gambo in più punti, mettere il succo di mela. Sbucciare e grattugiare l'aglio, aggiungerlo al succo.
Strofinare la carne con sale e pepe, mettere la marinata, chiudere e marinare da 2 ore a temperatura ambiente a 12 ore in frigorifero.