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L'insalata di vinaigrette è amata da molti fin dall'asilo. La ricetta classica la conoscono tutti. Ogni casalinga l'ha cucinato almeno una volta nella vita. Ma questa insalata si può preparare anche con le lenticchie. La ricetta dell'insalata di lenticchie con vinaigrette è semplice come quella classica. Pertanto non ci saranno difficoltà nella sua preparazione. Ma puoi sorprendere i tuoi ospiti e i tuoi cari con una nuova interpretazione di un piatto molto conosciuto.

Passo 1

Lessare le verdure. Mettete a bollire le carote e le barbabietole, aggiungendo 1 cucchiaino all'acqua. sale. Controllare che la carne sia pronta con un coltello. Il tempo medio di cottura è di circa 40 minuti.

Passo 2

Lessare le lenticchie. Versate 250 ml di acqua fredda sulle lenticchie e lasciatele cuocere. Una volta che bolle, aggiungere un pizzico di sale e abbassare la fiamma a media. Dopo l'ebollizione, cuocere le lenticchie per 15 minuti. Scolate le lenticchie, lasciatele raffreddare e trasferitele in un'insalatiera.

Fase 3

Preparare l'insalata. Tritare finemente la cipolla, i sottaceti, le barbabietole e le carote. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera insieme alle lenticchie. Aggiungere i piselli in scatola, versare l'olio vegetale e mescolare delicatamente.