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La zuppa di lenticchie e patate è un pasto completo per tutta la famiglia. La ricetta è semplice e veloce, basta scegliere lenticchie e patate. Le lenticchie rosse sono ideali per le zuppe perché non necessitano di ammollo. La zuppa di lenticchie con patate è un piatto che non contiene nulla di superfluo. Tutti gli ingredienti si sposano bene tra loro.

Passo 1

Cuocere le lenticchie con le patate. Versate le lenticchie in una pentola e aggiungete le patate. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso finché non è cotto, eliminando la schiuma. Ci vorranno 15-20 minuti.

Passo 2

Friggere le verdure. Scaldate una padella e versatevi l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla, il peperone e i pomodori. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.

Fase 3

Unire le lenticchie al composto saltato. Aggiungere le verdure stufate nella padella con le lenticchie e le patate. Aggiungere sale, pepe, mescolare e coprire con un coperchio. Portare a ebollizione e lasciar sobbollire per 10-15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per 10 minuti.