Pesce e limone sono inseparabili. Se però a questo binomio immortale si aggiunge lo yogurt naturale, qualsiasi piatto di pesce brillerà di nuovi colori, sia esso cotto al vapore, al forno o in padella.
La salsa è ideale per pesci al vapore, in umido o bolliti dal gusto delicato, come la trota.
Mescolare lo yogurt, il succo di limone e l'aneto. Aggiungere sale, pepe nero macinato a piacere. Mescolate il tutto e aggiungete un po' di pepe rosa al momento di servire.