
Rompere le uova di gallina.

Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Tagliare il limone a fette e togliere i semi.

Mettete il limone tritato nella ciotola del frullatore e aggiungete lo zucchero.

Macinare il limone con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.

Tagliare la pasta a quadrati. Disporre il ripieno di limone e zucchero al centro dei quadrati.

Piegare la pasta sfoglia formando un triangolo e fissare i bordi con una forchetta.

Spennellare le sfoglie con il composto di uova.

Cuocere i panini al limone in forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare leggermente i panini e serviteli.