Deliziosa preparazione profumata per l'inverno di verdure e funghi. Preparato in una pentola a cottura lenta.
Funghi puliti, lavati, tagliati. Mettere in una ciotola multicooker. Aggiungere acqua.
Cuocere in modalità "Multipovar" per 20 minuti, temperatura 100 gradi.
Getta i funghi in uno scolapasta. Tenete da parte il brodo, può essere usato per fare le salse.
Tagliare e tritare i pomodori con un frullatore o passare attraverso un tritacarne.
Rimuovere semi e gambi dai peperoni. Taglia a caso.
Versare la massa di pomodoro nella ciotola del multicooker.
Quindi mettere pepe tritato, olio vegetale, sale, zucchero, pepe nero. Mescolare e cuocere in modalità "Multipovar" (temperatura 150 gradi) per 15 minuti.
Aggiungi i funghi bolliti. Cuocere nella stessa modalità, a una temperatura di 100 gradi, per altri 35 minuti.
Per 5 min. prima della fine del programma, aggiungere l'essenza di aceto.
Lecho decomporre in barattoli sterilizzati, chiudere con tappi a vite o arrotolare.