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Shchi magro di spinaci con funghi porcini

Shchi magro di spinaci con funghi porcini

Ingredienti

Ricetta zuppa dal menu quaresimale del ristorante Funny Cabany

Passo 1

Metodo di preparazione del brodo: funghi bianchi secchi (100 gr.) Versare acqua potabile (3 l.) e cuocere per circa 4 ore.

Passo 2

Come preparare la zuppa: tagliare a cubetti patate, funghi porcini, carote, scalogno, friggere in olio vegetale.

Passaggio 3

Quindi aggiungere il brodo di funghi, il succo di limone, sale, pepe e far bollire finché non saranno teneri.

Passaggio 4

Aggiungi gli spinaci e la panna acida di soia facoltativa.