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L'agnello è uno dei tipi di carne più apprezzati al mondo. È la base della maggior parte dei piatti orientali. L'agnello è un'ottima fonte di proteine. È arricchito con vitamine (PP e del gruppo B) e con microelementi utili, come il ferro. Grazie a queste proprietà, questa carne viene spesso utilizzata nelle diete terapeutiche per prevenire l'anemia sideropenica. La combinazione di agnello con patate, erbe fresche, aglio e spezie è un piatto ideale sia per il pranzo di tutti i giorni che per i giorni di festa!

Passo 1

Tagliare l'agnello a pezzi di medie dimensioni. Tagliare le patate a pezzi grossi. Tagliare il limone a fette. Tagliate a metà gli spicchi d'aglio e tritate le erbe aromatiche.

Passo 2

In una ciotola separata, mescolate le erbe provenzali, l'alloro e le spezie.

Fase 3

Prendete un piatto fondo, mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete i condimenti. Lasciare marinare per 10-15 minuti.

Fase 4

Prendete una teglia da forno, ungetela con olio vegetale e versatevi il composto degli ingredienti. Disporre le patate e le cipolle sul fondo e sopra la carne e gli spicchi di limone.

Fase 5

Coprite la parte superiore dello stampo con un foglio di alluminio e mettetelo nel forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.

Fase 6

Togliere con attenzione la teglia dal forno e controllare la cottura della carne. Lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti. Ora potete servirlo!