Hai voglia di carne fritta, di shashlik alla griglia, ma il tempo non te lo permette? Lo shashlik di agnello cucinato al forno è buono tanto quanto quello cotto sulla brace. Carne profumata, succosa e deliziosa. La marinata contiene solo spezie, cipolle e salsa di soia, niente di più, solo un ottimo sapore. Quale tipo di carne è più adatto allo shashlik? Per prima cosa, il prosciutto. In secondo luogo, le costole. Bene, e in terzo luogo, il lombo. Le parti più succose e grasse sono perfette per preparare lo shashlik o il pilaf.
Passo 1
Tagliare l'agnello in pezzi uguali, larghi 3-5 cm.
Passo 2
Tagliare la cipolla a metà anelli.
Fase 3
Tagliare l'aglio a fettine sottili.
Fase 4
In una ciotola profonda, mescolare la carne, la cipolla, l'aglio e le spezie.
Fase 5
Aggiungere l'olio e la salsa di soia. Aggiungere sale a piacere. Mescolate con le mani, impastando bene la cipolla, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a marinare per 5-6 ore.
Fase 6
Infilzare la carne sugli spiedini. Preriscaldate il forno a 250 gradi e arrostite il kebab per 7-10 minuti.
Passo 7
Servire lo shashlik pronto con la salsa.
