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L'agnello è considerato una carne piuttosto grassa. Infatti, contiene quasi la metà dei grassi del maiale e molto meno colesterolo. Un altro vantaggio interessante è che l'agnello contiene il 30% di ferro in più rispetto al manzo e al maiale. Come potete vedere, il prodotto è positivo da tutti i punti di vista. Per rendere l'agnello al forno succoso, morbido e saporito, scegliete carne di agnello giovane.

Passo 1

Separare le foglie di timo e di rosmarino dai gambi e tritarle. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.

Passo 2

Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe.

Fase 3

Strofinare l'agnello con il composto ottenuto e lasciarlo riposare per 20 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare la carta stagnola.

Fase 4

Avvolgere l'agnello nella carta stagnola e metterlo nel forno preriscaldato per 30 minuti.

Fase 5

Togliete la pellicola e fate cuocere per altri 30 minuti.