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Ti piacciono i lagman, ma non vuoi preparare i noodles da solo? Preparare il Lagman con i noodles già pronti è un'ottima soluzione per risparmiare tempo. I noodles Lagman possono essere acquistati in qualsiasi negozio. In alternativa, è possibile utilizzare altri tipi di pasta, ad esempio i "nidi". Il lagman di manzo con i noodles comprati al supermercato avrà quasi lo stesso sapore del classico lagman cucinato sul fuoco in un calderone.

Passo 1

Rosolare la carne di manzo. Mettete la padella sul fuoco, versate l'olio, aggiungete il cumino, il pepe di Sichuan e fate rosolare per 1 minuto. Mettere la carne in una padella e farla rosolare per 3 minuti a fuoco vivo.

Passo 2

Friggere le verdure. Aggiungere la cipolla tritata nella padella con la carne e farla rosolare per 2 minuti a fuoco vivo. Poi aggiungete le carote e fatele rosolare per altri 2 minuti. Poi aggiungete le patate, riducete la fiamma al minimo e fatele rosolare per 3 minuti. Non dimenticare di mescolare. Aggiungere sale a piacere. Aggiungere melanzane, pomodori e concentrato di pomodoro. Mescolare bene. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Poi aggiungete le spezie: pepe nero macinato, paprika dolce, coriandolo e peperoncino. Aggiungere l'aglio e mescolare. Poi aggiungete il peperone rosso. Mescolare bene il tutto e far rosolare a fuoco basso per 2 minuti.

Fase 3

Togliete il lagman. Aggiungere un litro d'acqua e abbassare la fiamma. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Quindi spegnere il fuoco.

Fase 4

Cuocere le tagliatelle per il lagman. Lessare i noodles in acqua bollente salata finché non saranno teneri. Mettete i noodles in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Disporre i noodles preparati in un piatto e versarli sopra il lagman.