Impasto Khinkali: in una ciotola, unire la farina, l'acqua e il sale. Passare l'impasto preparato due o tre volte attraverso la sfogliatrice. Per dare uniformità . Quindi avvolgere l'impasto in un rotolo e avvolgerlo in un sacchetto. Conservare l'impasto per circa 15-20 minuti a temperatura ambiente. Dividere l'impasto finito in porzioni. Stendere i pezzi porzionati attraverso una sfogliatrice.
Ripieno Khinkali: mescolare le ciliegie congelate, il latte di cocco e lo zucchero in una ciotola.
Metti il ripieno con le ciliegie sull'impasto steso e forma Khinkali.
Cuocere il khinkali in acqua bollente salata fino a quando non sarà tenero.
Metti il khinkali finito su un piatto e versa sopra lo sciroppo di ciliegie.