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La classica julienne ai funghi è un piatto a cui né chi conduce uno stile di vita sano né i buongustai possono rinunciare. È semplice: si tratta di un piatto molto tenero e cremoso, con un appetitoso aroma di funghi. Questa ricetta passo passo ti aiuterà a prepararlo.

Passo 1

Rosolare la cipolla in olio ben caldo, cosparsa di sale marino, per 3-4 minuti, finché non diventa dorata.

Passo 2

Mescolare i funghi con la cipolla e far rosolare per 3-5 minuti. Aggiungere la farina, la panna, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolate il tutto e, abbassando la fiamma al minimo, fate sobbollire per 5 minuti.

Fase 3

Aggiungete la mozzarella grattugiata, togliete la padella dal fuoco e lasciate il piatto coperto per qualche minuto in modo che il formaggio si sciolga.