Separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con 50 g di zucchero. Montare gli albumi a neve ben ferma.
Montare la panna fino a renderla soffice.
Unire tuorli, albumi e panna.
Frullate il ribes con lo zucchero rimasto in un frullatore.
Foderate lo stampo con pellicola. Raccogliete il composto con un cucchiaio, alternando tra gelato e purea di frutti di bosco.
Mettere in frigorifero per diverse ore.
Togliere lo stampo dal congelatore al frigorifero un'ora prima di servire. Sformare il semifreddo e tagliarlo a porzioni.