Se vuoi qualcosa di veramente appetitoso e delizioso, allora le polpette in una salsa di pomodoro densa che non richiedono un contorno saranno il piatto più adatto. Follemente saporito e succoso! Servito con baguette fresca croccante.
Tritare finemente aglio e cipolla. Friggere per qualche minuto a fuoco basso in una padella.
Anche il prezzemolo, il basilico vengono tritati finemente, mescolati con aglio e cipolle e arachidi.
Aggiungere un uovo, il pangrattato alla carne macinata, mescolare, quindi aggiungere una miscela di verdure con aglio e cipolle e formare una massa omogenea simile a un impasto in una ciotola. Mettere in frigorifero per un po' per far riposare un po' la massa.
Ora prepariamo la salsa. Per fare questo, tagliate i pomodori a pezzetti, mettete il tutto in una padella capiente, con un filo d'olio, aggiungete la passata di pomodoro, l'aceto balsamico e fate sobbollire il tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Otteniamo una massa per le polpette. Formiamo delle palline di media grandezza e le mettiamo in una padella preriscaldata con dell'olio d'oliva. Friggere le polpette per 10 minuti, rigirandole su diversi lati.
Quindi spostiamo le polpette nella salsa, versiamo sopra anche le polpette con un cucchiaio, copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.
Dopo aver tagliato la baguette, adagiamo le polpette al sugo sui piatti e spolveriamo generosamente con parmigiano grattugiato. Buon Appetito!