Lamponi e panna sono una combinazione classica, e aggiungendo lo zenzero ai classici noti, otteniamo una nuova nota orientale.
Preparazione della purea di lamponi: sbattete i lamponi in un frullatore. Passare la purea al setaccio. Strofinare lo zenzero sbucciato su una grattugia fine, spremere il succo attraverso una garza e aggiungerlo alla purea di lamponi.
Mescoliamo la panna, il latte condensato, lo zucchero a velo e la purea di lamponi in un frullatore.
Trasferiamo il composto in un contenitore per il congelamento e lo mettiamo in congelatore per 3 ore (mescolando ogni ora) o cuociamo in gelatiera. Al momento di servire, decorare con zenzero candito, menta, lamponi.