Sciacquare le bacche, trasferirle in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Far bollire 1500 ml di acqua, mettere la massa di bacche, aggiungere lo zucchero e far bollire per 5 minuti.
Sciogliere l'amido in 500 ml di acqua fredda. Versare nelle bacche, mescolando energicamente.
Non appena l'amido รจ pronto, togliere dal fuoco e raffreddare. Kissel risulta denso come gelatina.
Servire freddo con gelato.