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Il kvas è una bevanda a base di pane tradizionale, diffusa nella cucina slava e baltica. Questa bevanda viene utilizzata non solo come piatto unico, ma anche come ingrediente per preparare altri piatti, come le zuppe. La ricetta del kvas fatto in casa a base di pane Borodinsky è un'ottima alternativa al prodotto acquistato al supermercato.

Passo 1

Tagliare il pane Borodinsky a fette, disporle su una teglia e farle seccare leggermente in forno.

Passo 2

Ricoprire il fondo del barattolo con l'uvetta.

Passo 3

Disporre il pane Borodino secco sopra l'uvetta.

Passo 4

Aggiungere lo zucchero e il lievito secco nel barattolo.

Passo 5

Versare l'acqua bollita sugli ingredienti.

Passo 6

Mescolare bene gli ingredienti, coprire il barattolo con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 2 ore.

Passo 7

Togliete la pellicola trasparente e filtrate il kvas attraverso un colino a maglie strette.

Passo 8

Versare il kvas fatto in casa sul pane Borodinsky nelle tazze. Buon appetito!