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I biscotti fatti in casa presentano numerosi vantaggi rispetto ai prodotti da forno acquistati al supermercato: si conosce la composizione esatta, si può modificarla e si possono controllare gli additivi. I biscotti al cacao hanno un delicato aroma di cioccolato, una consistenza friabile e un gusto sorprendente. Se lo desiderate, potete aggiungere alla ricetta altre spezie a vostra scelta: ad esempio, cannella o zafferano.

Passo 1

Setacciare la farina in una ciotola profonda.

Passo 2

Aggiungere il cacao alla farina.

Passo 3

Aggiungere lo zucchero.

Passo 4

Aggiungere il lievito agli ingredienti secchi.

Passo 5

Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo agli ingredienti secchi.

Passo 6

In una ciotola separata sbattete le uova di gallina con una frusta.

Passo 7

Strofinare gli ingredienti secchi con il burro fino a ottenere delle briciole.

Passo 8

Versare le uova sbattute sugli ingredienti secchi.

Passo 9

Impastare fino a ottenere un impasto denso e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora.

Passo 10

Dividete l'impasto in biscotti e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Passo 11

Cuocere i biscotti per 8-10 minuti, finché non sono cotti.

Passo 12

Lasciate raffreddare leggermente i biscotti e serviteli. Buon appetito!