Mescolare le mele sbucciate con le spezie e i dolcificanti.
Cuocere le mele nel microonde, alla massima potenza, fino a quando non diventano morbide.
Mettere le mele preparate in un frullatore e frullarle fino a ottenere una purea.
Rivestire una teglia con carta da forno e distribuire uniformemente il composto di mele. Mettere la pastila in un forno preriscaldato a 70°C e lasciarla essiccare per 8-12 ore. Di tanto in tanto è possibile ventilare brevemente il forno.
Una volta raffreddata la pastila, separarla dalla carta da forno e arrotolarla formando dei rotoli.