Preparare la carne. Tagliare a dadini il petto di pollo, aggiungere erbe aromatiche italiane, sale e pepe. Friggere il pollo nel burro fino a doratura e adagiarlo su un piatto.
Preparare la salsa. Versate la panna nella stessa padella in cui avete fritto la carne. Portare a ebollizione. Grattugiare il parmigiano su una grattugia a fori grossi. Aggiungere il parmigiano e il formaggio cremoso alla panna bollente. Aggiungere la noce moscata. Cuocere finché il formaggio non si scioglie. La salsa dovrebbe addensarsi leggermente.
Lessare la pasta. Cuocere la pasta in acqua bollente salata per 7-10 minuti e scolare la pasta dall'acqua di cottura. Aggiungere la pasta al sugo. Aggiungere il pollo fritto. Mescolate, riscaldate leggermente e servite.