Lessate tutte le verdure e fate raffreddare bene. Tagliare l'aringa a filetti e tagliarla a cubetti.
Le verdure vengono sbucciate e strofinate su una grattugia fine. Stendere le barbabietole in uno strato su pellicola trasparente. Coprite con pellicola o pellicola trasparente e chiudete leggermente.
Non stendere le barbabietole carote. Lo strato di carote dovrebbe essere leggermente più piccolo. Coprire con un sacchetto e sigillare un po'. Ricopriamo con la maionese.
Sulle carote, uno strato di patate grattugiate. Dovrebbe anche essere leggermente più piccolo del livello precedente. Sigillare, ricoprire con maionese.
Al centro della collina striata disponi l'aringa. Avvolgiamo tutto raccolto in un rotolo. Mettiamo il rotolo nel film in frigorifero per la notte.