Tagliate le melanzane a cubetti e friggetele in olio bollente.
Aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate. Friggere fino a doratura.
Quindi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso.
Aggiungere la cipolla tritata, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e il latte alla carne macinata. Amalgamare bene e formare delle palline.
Versare l'acqua nella ciotola del multicucina, posizionare il contenitore per la cottura a vapore. Arrotolare le polpette di carne nel riso e metterle in un contenitore multicooker. Impostare la modalità VAPORE per la carne e il tempo a 30 minuti.