Disporre l'impasto su carta da forno e spennellare con la senape.
Tagliare a dadini metà del formaggio, del prosciutto, del pomodoro e del cetriolo. Disporre il tutto sopra l'impasto.
Grattugiare il formaggio rimasto. Cospargerlo sul ripieno del panino.
Arrotolare il rotolo in modo che il ripieno non sia visibile. Spennellare il rotolo con l'uovo e cospargerlo con i semi di sesamo. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.