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Per preparare uno strudel PP ipocalorico con mele, non è necessario impastare la pasta: andrà bene anche il lavash già pronto. In questo modo si riduce il tempo di cottura. Il segreto principale del buon gusto è scegliere le mele giuste. Devono essere sodi, grandi e leggermente aspri, in modo che il ripieno non risulti troppo dolce una volta cotto.

Passo 1

Preparare il ripieno. Tritare le noci e tagliare le mele a cubetti. Mescolare le mele, l'uvetta, la cannella, le noci e lo zucchero in una ciotola profonda.

Passo 2

Arrotolare l'involtino. In una ciotola sbattete l'uovo con il latte. Disporre il lavash sul tavolo, lasciare 3-5 cm dal bordo e distribuire il ripieno in modo uniforme. Arrotolare con cura il rotolo e spennellarlo con metà del composto di latte e uova.

Passo 3

Preparare lo strudel. Rivestite una teglia con carta da forno, adagiatevi lo strudel e spennellatelo con il composto rimasto. Cuocere lo strudel in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.