cookinero.com

Il rotolo di pesce sarà una vera meraviglia sulla tavola delle feste. Può essere servito come piatto caldo a parte o come antipasto. Noi abbiamo utilizzato delle uova sode come ripieno, ma è possibile aggiungere altri ingredienti a piacere.

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e rosolarla in una padella con l'olio fino a doratura. Poi lasciate raffreddare.

Passo 2

Tritare il filetto di pesce nel frullatore, aggiungere 1 tuorlo crudo e mescolare bene. Aggiungere la cipolla, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolata.

Fase 3

Stendete della pellicola trasparente e disponete la carne macinata in un contenitore adatto per arrotolarla fino a formare un rotolo.

Fase 4

Tagliate le uova sode a pezzetti e disponetele sopra la carne macinata.

Fase 5

Arrotolare fino a formare un rotolo, spennellare con il tuorlo rimasto, cospargere con il pangrattato rimasto e mettere in forno preriscaldato a 180 °C per 1 ora.