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Pollock è una salvezza per i nutrizionisti. I piatti a base di questo cereale sono ipocalorici, ma ricchi di vitamine e microelementi salutari. I medici raccomandano in particolar modo il consumo di merluzzo alle persone con carenza di acidi grassi Omega-3. Il merluzzo al forno è ottimo servito con le verdure. Ad esempio con cipolle, carote e zucchine.

Passo 1

Preparare il pesce per la cottura al forno. Disponete il pesce in un piatto fondo, versate il succo di limone e l'olio d'oliva, aggiungete sale, pepe e alloro. Mescolare bene.

Passo 2

Cuocere il pesce con le verdure. Disporre la carta stagnola in una teglia da forno e ungerla con l'olio. Disporre il pesce marinato sopra, aggiungere la cipolla, la carota e le zucchine. Avvolgere strettamente il foglio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.