Cuocere a vapore il filetto di halibut per 10 minuti.
Preparare la salsa asiatica a parte. Unire la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e i semi di sesamo in una casseruola e portare ad ebollizione.
Per servire, versare la salsa in un piatto, quindi mettere l'halibut, versare sopra l'olio verde. Guarnire con una fetta di limone e spuma fresca di limone.