Un piatto semplice, luminoso, primaverile, gustoso e molto salutare di trota alla griglia abbinata a insalata di peperoni al peperoncino!
Asciugare un po' le fette di trota. Versare la salsa di soia, massaggiare il pesce, immergendovi la salsa. Cospargere con pepe tritato e coriandolo (un paio di piselli). Lasciare agire per 15-20 min.
Grigliare in una padella leggermente oliata a fuoco moderato per 2 minuti per lato.
Durante la frittura, si consiglia di conservare le strisce grigliate o di farle trasversalmente.
Per l'insalata, taglia i peperoni e le cipolle a cerchi sottili, aggiungi il peperone esattamente quanto vuoi (non puoi aggiungere semi da esso, e quindi l'insalata sarà solo una goccia con un piccante, poiché il peperone stesso senza semi è solo leggermente taglienti), verdi delle mani tritati grossolanamente o strappati. Condire l'insalata con l'olio, agitare.
Metti la trota su un piatto, ad essa - un'insalata. Cospargere il tutto con sale marino a piacere, aggiungere un po' di lime e servire!