Tagliare i pomodori a fettine sottili. Formaggio tagliato a fette della stessa dimensione. Tritare grossolanamente il basilico. Ungete d'olio 4 fogli di carta stagnola, adagiatevi sopra, alternando, fette di pomodoro e formaggio. Condire ogni strato con olio, spostare con basilico, sale e pepe un po '. Avvolgere le porzioni in un foglio, mettere sulla griglia. Cuocere 10 minuti.