L'incredibile salsa agrodolce decorerà il gusto del normale maiale.
Marinare i pezzi di maiale per diverse ore o durante la notte.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere acqua e zucchero. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, versate il ribes, la menta e le spezie. Cuocete sotto un coperchio a fuoco abbastanza alto fino a quando il succo non risalta.
Tagliare la cipolla il più piccola possibile, aggiungerla alla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa traslucida.
Passare la salsa finita al setaccio.
Aggiungi sale e fai raffreddare.
Carne marinata alla griglia.