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Le bistecche possono essere cotte senza salsa, al sangue o al sangue, ma indipendentemente dai cambiamenti che la carne subisce durante la cottura, una cosa rimane invariata: il sapore del piatto. La bistecca di maiale alla griglia con salsa ai funghi raccoglie le migliori tradizioni della preparazione di questo piatto.

Passo 1

Fate soffriggere la cipolla tagliata a metà e i funghi, poi aggiungete un po' di vino rosso, abbassate la fiamma e aspettate che tutto il liquido evapori, poi aggiungete la panna e abbassate la fiamma. Lasciare sobbollire per almeno altri 10 minuti.

Passo 2

Preparare una marinata per la bistecca, mescolando in un contenitore la salsa di soia, il sale e il pepe, condire le bistecche con l'olio d'oliva e immergerle nella marinata. Lasciare riposare per 20 minuti.

Passo 3

Grigliare la carne a fuoco alto per 7 minuti su ciascun lato per creare il caratteristico effetto grigliato.