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L'insalata di cavolo, un'insalata primaverile colorata e vivace, accompagna spesso il pollo fritto o la carne alla griglia. Viene utilizzato come ingrediente nei panini con carne alla griglia, negli hamburger e negli hot dog con peperoncino e senape. Nella nostra versione della ricetta, l'insalata sarà accompagnata da una succosa coscia di pollo alla griglia.

Passo 1

Tritare finemente il cavolo.

Passo 2

Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tagliare la cipolla rossa a metà anelli e metterla da parte.

Fase 3

Separare il peperone dal gambo e togliere i semi. Poi tagliatelo a striscioline sottili.

Fase 4

Mescolare insieme tutti gli ingredienti dell'insalata.

Fase 5

Condire l'insalata con sale e pepe. Aggiungere l'aceto e mescolare accuratamente.

Fase 6

Ora preparate il prosciutto. Spennellare la carne con la salsa chili dolce. Aggiungere sale e pepe. Disporre la coscia su una teglia ricoperta di carta da forno.

Passo 7

Cuocere il prosciutto in forno a 180 °C per 25-30 minuti.

Passo 8

Per servire il piatto, disporre il prosciutto e l'insalata di cavolo su un piatto. Mescolare la panna acida o la maionese con sale e pepe. Aggiungere un paio di cannucce di cavolo per dare colore. Il piatto è pronto per essere servito!