Per i vegetariani, gli champignon grigliati possono sostituire gli shashlik. La ricetta per preparare i funghi prataioli alla griglia con aglio non è complicata, basta solo marinare correttamente i funghi. Per i funghi si possono usare diverse marinate: salsa di soia + condimenti + aglio; maionese + condimenti + aglio; succo di limone + senape + miele e altri. I funghi possono essere cucinati sia allo spiedo che alla griglia. La regola principale è che i funghi devono avere tutte le stesse dimensioni.
Passo 1
Marinare i funghi. Per fare questo, mescolate maionese, olio vegetale, aglio tritato, pepe nero e sale.
Passo 2
Mescolare i funghi con la salsa. Lasciare marinare per 20 minuti.
Fase 3
Infilzare i funghi su degli spiedini o posizionarli sulla griglia. I funghi devono essere ben fissati.
Fase 4
Metteteli sulla brace e friggeteli da entrambi i lati. I funghi dovrebbero diventare dorati e ridursi leggermente di volume. Ci vorranno circa 20-25 minuti per friggere.
