L'insalata con funchose e salsiccia può essere un antipasto o un piatto principale. Se vi piacciono i piatti piccanti, aggiungete all'insalata altre spezie, salsa di soia e 2-3 spicchi d'aglio. Per questa ricetta puoi scegliere qualsiasi salsiccia, in base ai tuoi gusti. Tenete presente però che è meglio friggere la salsiccia bollita, perché rimane morbida più a lungo. Carote e cetrioli aggiungeranno succosità e freschezza all'insalata.
Passo 1
Versare acqua bollente sul funchose per 6-8 minuti. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e sciacquarla con acqua.
Passo 2
Grattugiare le carote e il cetriolo e tagliare la salsiccia a striscioline. Mettere le carote e la salsiccia in una padella preriscaldata con l'olio. Friggere per 2-3 minuti. Metteteli in una pirofila profonda.
Fase 3
Aggiungere al piatto il cetriolo tritato, il pepe e il sale. Versate la salsa di soia, aggiungete il coriandolo e mescolate bene.
