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La funchoza con maiale è un piatto coreano preparato molto velocemente con spaghetti di soia con carne, verdure, salsa di soia e spezie. La funchoza con carne di maiale risulta piccante e aromatica. Durante la cottura, i noodles diventano trasparenti e assorbono non solo il sapore e l'aroma degli altri ingredienti, ma anche il loro colore. La ricetta prevede di scegliere un pezzo di carne di maiale fresca. Consigliamo di scegliere il petto disossato. La carne deve essere di colore rosa chiaro, di consistenza uniforme e senza odori estranei.

Passo 1

Preparare la carne. Tagliare il pezzo di maiale a fettine sottili. In una padella calda con olio vegetale, soffriggere la carne per 3 minuti a fuoco vivo.

Passo 2

Preparare il funchose. Versate acqua bollente sui noodles e lasciateli riposare per 10 minuti. Assicuratevi che il funchose non si gonfi troppo e non perda la sua forma. Scolare l'acqua utilizzando uno scolapasta. Mettere i noodles in una ciotola profonda. Se necessario, tagliatelo in pezzi più corti con le forbici.

Fase 3

Preparare un'insalata funchose. Tagliare la cipolla a metà anelli. Friggere separatamente in una padella con olio vegetale fino a doratura. Aggiungere le spezie e la salsa di soia alla cipolla. Lasciate sobbollire la salsa per due minuti a fuoco moderato.

Fase 4

Aggiungere la carne fritta e il condimento ai noodles e mescolare bene.

Fase 5

Disporre il funchose con il maiale su piatti porzionati, cospargere con semi di sesamo e cipollotti verdi tritati finemente.