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L'insalata Funchoza con cavolo è un piatto luminoso e colorato grazie alla combinazione cromatica di peperone, cetriolo e cavolo. Il piatto è perfetto per una tavola festiva. Questa insalata è molto sana, poiché il cavolo e i peperoni contengono vitamine e microelementi. La ricetta è adatta ai vegetariani e a chi osserva il digiuno, poiché contiene solo ingredienti vegetali. È un piatto leggero, ma molto sostanzioso.

Passo 1

Mettete il funchose in un contenitore adatto e versateci sopra dell'acqua bollente per 6-8 minuti. Scolate l'acqua e sciacquate i noodles con acqua.

Passo 2

Iniziate a preparare l'insalata. Tagliare a listarelle e disporre in una pirofila profonda. Tagliare il cetriolo a listarelle e aggiungerlo al cavolo.

Passo 3

Togliere i semi e le membrane dal peperone e tagliarlo a listarelle o a pezzetti. Aggiungere al resto delle verdure. Disporre il funchose nel piatto. Condire l'insalata con olio, sale, pepe, aggiungere il succo di limone e mescolare bene.