Versare in una casseruola 3 cucchiai. l. acqua bollita fredda. Versare la gelatina e lasciarla fiorire. Quindi riscaldare per 40-45 secondi. a fuoco medio, senza portare ad ebollizione fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Versare il succo, aggiungere lo zucchero a piacere. Aggiungere il liquore e lo zucchero vanigliato, mescolare il tutto. Lasciar raffreddare e versare la massa di gelatina negli stampini freddi, conservare in frigorifero per 2-3 ore, prima di servire decorare la gelatina con panna montata e noci.