Sbucciare i gamberi, tagliare a metà quelli grandi. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla e poi i gamberi. Friggere 4-5 minuti. a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo salsa di soia e aglio. Cospargere con semi di sesamo prima di terminare la cottura.