Preparare il pesce. Tagliare il pesce in porzioni. Aggiungere sale e pepe. Riscaldare una padella e versare l'olio vegetale. Friggere il pesce su entrambi i lati a fuoco medio per 3-4 minuti. Aggiungere la cipolla al pesce e dopo 3-4 minuti aggiungere le carote nella padella. Friggere le verdure con il pesce per 1-2 minuti. Aggiungere l'acqua, coprire e lasciar sobbollire per 10 minuti.