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Il merluzzo è uno dei pesci più utilizzati nella cucina dietetica. Il filetto di merluzzo contiene molti elementi utili, vitamine, fosforo ed è povero di calorie. Broccoli e merluzzo stanno bene insieme. Per ottenere il massimo beneficio e preservare le proprietà benefiche delle verdure, puoi cuocere i broccoli al vapore.

Passo 1

Versate l'acqua in una pentola, aggiungete il sale e mettete sul fuoco. Dividere i broccoli in cimette.

Passo 2

Mettere i broccoli in acqua bollente e cuocerli finché non saranno teneri, per 5-7 minuti.

Fase 3

Passare il filetto di merluzzo nella farina. Fate sciogliere il burro in una padella e adagiatevi il filetto.

Fase 4

Friggere il pesce finché non è cotto, circa 3-5 minuti per lato.

Fase 5

Rosolare le cimette di broccoli in una padella per 1 o 2 minuti.

Fase 6

Disporre il merluzzo e i broccoli sui piatti da portata. Aggiungere al piatto la panna acida con le arachidi tritate. Buon appetito!