La melanzana è uno degli ortaggi più antichi. Fu coltivato per la prima volta in India nel primo millennio a.C. Comparvero in Russia nel XVII secolo e vennero popolarmente chiamati "blu". Con le melanzane, il formaggio e la maionese puoi preparare uno spuntino delizioso e sostanzioso. Per preparare le melanzane fritte con formaggio, bisogna tagliarle a rondelle, passarle nella farina, friggerle in padella e cospargerle con formaggio, maionese e aglio. Non è necessario sbucciare le melanzane, ma il piatto avrà un sapore leggermente amarognolo.
Passo 1
Friggere le melanzane. Rotolare ogni cerchio nella farina da entrambi i lati. In una padella preriscaldata con olio vegetale, friggere le melanzane fino a doratura, 3-4 minuti per lato.
Passo 2
Unire le melanzane agli ingredienti rimanenti. Disporre i pezzi di verdure a strati su un piatto, cospargere ogni strato con formaggio grattugiato e aglio tritato, aggiungere sale e pepe. Aggiungere la maionese sopra.
